46.8a Code PCS 468a Maîtrise de restauration : salle et service

Professionnels employés dans un restaurant ou un hôtel, dirigeant la totalité ou une partie du service des mets ou des boissons, sans avoir la qualité de cadre.

PROFESSIONS LES PLUS TYPIQUES

Chef de rang
Chef de salle (hôtel, restaurant)
sauf ingénieurs ou cadres
Chef sommelier (hôtel, restaurant)
sauf ingénieurs ou cadres
Maître d'hôtel
sauf ingénieurs ou cadres

PROFESSIONS ASSIMILÉES

Acheteur de vin (hôtel, restaurant)
sauf ingénieurs ou cadres
Assistant directeur-manager (hôtel, restaurant)
sauf ingénieurs ou cadres
Caviste (hôtel, restaurant)
sauf ingénieurs ou cadres
Chef barman
sauf ingénieurs ou cadres
Chef de service (hôtel, restaurant)
sauf ingénieurs ou cadres
Directeur de bar
sauf ingénieurs ou cadres
Gérant (hôtel, restaurant)
sauf ingénieurs ou cadres
Gérant adjoint (hôtel, restaurant)
sauf ingénieurs ou cadres